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　　有利双歧杆菌长的，不被坏菌利用
　　
　　在人体肠道中，双歧杆菌是主要的益菌族群，坏菌则以大肠杆菌和梭状芽孢杆菌为主，三者经常成为实验观查的指标。
　　
　　Okazaki等日本学者的体外实验证实，木寡糖确实能有效促进双歧杆菌生长；欲不会被大肠杆菌和梭状芽孢杆菌所利用。
　　
　　连续摄取木寡糖三周，肠道益菌最多可增加三成
　　
　　Okazaki等日本学者以50至60岁健康人为对象，每天摄取5克木寡糖，持续三周，粪便中双歧杆菌数的比例增加了10-31％。
　　
　　日本三多利公司以一般健康人为对象进行研究，每人每天摄取0.7克木寡糖，连续摄取三周，其粪便双歧杆菌的比例取出由实验前的8.5％提高至20.2％；同样实验条件，木寡糖摄取量为每天1.4克的受试者，粪便双歧杆菌的比例则由实验前的9.3％，增加至37.4％。
　　
　　降低肠道pH值降低
　　
　　基本上肠道pH值愈低，粪便含水量就愈高，因为肠道会因酸性物质的刺激而加快蠕动速度，缩短粪便停留在肠道的时间，减少粪便中水份被大肠回收的机会，因而能使粪便维持过当的柔软度，增加排便的顺畅性。
　　
　　Wolf的研究显示，人体服用木寡糖六小时后，肠道的短链脂肪酸总量就已经开始上升。
　　
　　Campbell等美国学者在饲料中添加6％木寡糖喂养大鼠，14天后：
　　
　　1、从大鼠肠道和粪便中检测出的短链脂肪酸总量（醋酸＋丙酸＋丁酸＋乳酸）达到268.41mmol／L，是控制组97.74mmol／L的2.7倍；
　　
　　2、粪便和盲肠pH值降各至6.71和6.19，低于控制组的6.83和6.67；
　　
　　3、粪便和肠道中的双坡杆菌数则各增至10.4和9.87og（Cfu／g），远超过控制组的9.1和8.41og（CFU／g）（注：CFU＝colony　forming）