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α-亚麻酸(Alpha-Linolenic Acid)简称 ALA,它极不均匀的存在于绿色植物中,是N-3系(又称为ω-3)不饱和脂肪酸类的一种主要原料,人体不能自身合成,只能从自然界摄取。它是人体所必需的不饱和脂肪酸,是构成人体组织细胞的重要成分,是人体健康所必需的物质。
α-亚麻酸（C18：3，-3）是欧米伽三系十八碳三烯酸，是-3系不饱和脂肪酸的母体，是生命活动中最原始，最基础的物质，人体自身不能合成，完全依靠外来膳食补充。它在人体酶的作用下生成的（C20：5，-3），二十碳五烯酸，简称EPA，能阻止血栓形成，清洗血液杂质，,保持血流畅通，被医学专家誉为“血管清道夫”，其生成的（C22：6，-3）二十二碳六烯酸，简称DHA，是大脑的主要物质，具有提高智商，保护视力的作用，从而达到心脑血管健康的目的。
化学名:全顺式----9,12,15----十八碳三烯酸
Allcis----9,12,15----Octadecatrienoic Acid
表示符号:18:3n-3
化学结构式:CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
