湖北鸿运隆生物科技有限公司
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BHA厂家

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产      地 湖北省/武汉市
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陈义 先生

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  • 陈义  先生  (总经理)
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  • 地址: 湖北省 武汉市   东风大道111号
  • 产品详情

“BHA厂家”参数说明

是否有现货: 认证: ISO9001:2000质量管理体系认证
种类: 二丁基羟基甲苯 工艺: 天然
型号: ISO9001:2000质量管理体系认证 规格: ISO9001:2000质量管理体系认证
商标: ISO9001:2000质量管理体系认证 包装: ISO9001:2000质量管理体系认证
产量: 1

“BHA厂家”详细介绍

BHA厂家
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产品保证:我公司产品出厂前均由质检部检验合格方可出货,质量绝对有保证,如在收到货或者使用过程中经鉴定因为我公司产品导致的损失均由我公司全额承担(双方以签订合同为准)。
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本公司诚挚欢迎您的垂电!我司全体员工将不懈的努力,为您提供最优质的产品与服务
 
英文名:Butyl hydroxy anisd ,别名:叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚;
 
分子式:C11H16O2    分子量:180.25    CAS;25013-16-5。
 
性状:白色粉末,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,两种异构体3-BHA和2-BHA。不溶于水,易溶于乙醇(40g/100ml,25℃)、甘 油(1g/100ml,25℃)、猪油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃),BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。长期贮藏则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5-2倍,两者合用有增效作用;是脂溶性抗氧化剂中常见的一种,易溶于油脂,用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。
 
用途:BHA除抗氧化作用外,还有相当强的抗菌力。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。作化妆品的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。
 
BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。
 
BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。
 
BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。
 
BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。
 
BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。
 
BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。
 
将BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。
 
BHA与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。如丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。
 
BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可抑制糖果氧化。
 
在食品中的最大用量:以脂肪计,不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%,当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。
 
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,其最大使用量为0.2g/kg。
 
丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时,其中丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg(使用量均以脂肪计)。此外也可用于胶姆糖配料。在动物油中用量为0.001%~0.01%;
 
植物油,0.002%~0.02%;
 
焙烤食品,0.01%~0.04%;
 
谷物食品,0.005%~0.02%;
 
豆浆粉,0.001%;
 
精炼油,0.01%~0.1;
 
糖果、口香糖基用量可达0.1%。
 
台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》(1986)规定:可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品,其使用量低于0.2 g/kg;用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液,低于1 g/kg;用于口香糖、泡泡糖,低于0.75 g/kg。
 
FAO/WHO(1984)规定:用于一般食用油脂,最大使用量为0.2 g/kg。与二丁基羟基甲苯合用时,没食子酸酯、特丁基对苯二酚合用时,没食子酸不得超过100mg/kg,总量为0.2g/kg;用于人造奶油,单用或与二丁基羟基甲苯、没食子酸酯类混合使用时,没食子酸酯类不得超过100mg/kg。不得用于直接消毒,也不得用于调制奶及其制品。
 
日本规定:在油脂、奶油中使用低于0.02%;鱼、贝类冷冻品浸渍液用量低于0.1%。
 

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