速冻糯玉米/速冻机/基本介绍

隧道式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品，液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上，利用其常压下汽化的极低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数，使食品迅速深度冻结。现已广泛应用于各类食品。

液氮速冻机为隧道式，保温板为聚氨脂泡沫保温层，双面不锈钢面板，物料传送为不锈钢网带，由调速电机驱动，设备可升降，在维护、清理时可升高。隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成。预冷段主要是使物料适度预冷，以充分利用液氮汽化后的显热，并避免深冻时温差过大，使较厚的物料出现裂纹倾向；喷淋段是在液氮罐的压力下，通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴，进行快速冻结，均温段使物料表面未完全汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低温氮气由排气风机抽出，物料在不锈钢网带上与低温氮气通过风机搅动和排汽风机抽吸，进行逆流换热。 速冻1kg食品，液氮消耗量为0.6—1kg之间，视物料品种和大小不同而异，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副产品，气化后还原于大气，对环境。由于冻结时间短，而且主要靠液氮直接汽化换热，因此冻品干耗较用风冷方法小得多。目前，在国外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、馅饼、 包等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。

速冻糯玉米/速冻机性能特点

1、*低温度-196℃，速冻时间短，单位时间产量大，效率高！

2、保鲜时间长，食品质量好，能很好的保持食品原有口感！

3、干耗少，不流失营养汁液和水分,解冻后的食品能保持“原汁原味”！

4、相同产量的能耗低，冷量损失小，运行成本!

5、人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学，无隐患！

6、易清洗易维护，一键式操作告别繁琐设置苦恼!

7，比传统的冷库速冻节约30%以上！

8、采用液氮制冷卫生，并能抑制微生物增长和繁殖!

9、利用液氮速冻的食材可以直接拿到认证！

10、液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上

速冻糯玉米/速冻机技术参数

超低温速冻隧道
产品型号	外形尺寸（长*宽*高）	网带尺寸（长/宽）
WLE-SJSD-0.8/7	7.5m*1.7m*1.98m	7m/0.8m
WLE-SJSD-0.8/10	10.5m*1.7m*1.98m	10m/0.8m
WLE-SJSD-0.8/13	13.5m*1.7m*1.98m	13m/0.8m
WLE-SJSD-0.8/16	16.5m*1.7m*1.98m	16m/0.8m
WLE-SJSD-1.25/10	10.5m*2.1m*1.98m	10m/1.25m
WLE-SJSD-1.25/13	13.5m*2.1m*1.98m	13m/1.25m
WLE-SJSD-1.25/16	16.5m*2.1m*1.98m	16m/1.25m
WLE-SJSD-1.25/19	19.5m*2.1m*1.98m	19m/1.25m
WLE-SJSD-1.25/22	22.5m*2.1m*1.98m	22m/1.25m
WLE-SJSD-1.80/10	10.5m*2.6m*1.98m	10m/1.8m
WLE-SJSD-1.80/13	13.5m*2.6m*1.98m	13m/1.8m
WLE-SJSD-1.80/16	16.5m*2.6m*1.98m	16m/1.8m
WLE-SJSD-1.80/19	19.5m*2.6m*1.98m	19m/1.8m
WLE-SJSD-1.80/22	22.5m*2.6m*1.98m	22m/1.8m