型真空和面机生产厂家采用真空和面工艺可以在和面的过程中，将面粉中和水中的空气和氧气抽空，这样可以增加面筋网络的紧密度，降低面粉中酶的活性。

型真空和面机生产厂家是利用真空原理、在真空状态下混合搅拌各类面食及各类肉馅、菜馅及其它各类馅料，可降低物料内部的气体含量，增强物料内部的含水量，增强口感及起到嫩化的作用，

型真空和面机生产厂家由于真空度可以调节、搅拌的速度也可以调节、在真空状态下还可直接观测到料箱内部的搅拌状况，可以为实验工作带众多的帮助，本品含双极过滤，操作简便。

型真空和面机生产厂家技术参数: Technical parameters:

工作效率：1kg - 3kg/ Times                Efficiency: 1kg - 3kg/ Times

转    速：0 – 40turns / adjustable     Speed: 0 - 40turns / adjustable

工作时间：5 – 15min                    Working Hours: 5 - 15min

电机功率：1.1kw/220v                 Motor power: 1.1kw/220v

外形尺寸：620X530X800mm            Dimensions: 620X530X800mm

机器重量：70kg                       Weight: 70kg

优势：变频调速、真空度-0.1Mpa、真空状态下可观测搅拌状况。