万佳500KG熟食真空冷却机20分钟快速冷却
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产品详情
“万佳500KG熟食真空冷却机20分钟快速冷却”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | ISO9001 |
功率: | 11(kw)及以上 | 自动化程度: | 全自动 |
包装类型: | 箱 | 品牌: | WJ万佳 |
种类: | 真空冷却设备 | 适用范围: | 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、调料加工厂设备、中餐店设备、西餐店设备 |
制温范围: | 0-10摄氏度,可调 | 容量: | 500KG |
日耗电量: | 按实际使用时间而定 | 外形尺寸: | 1100*1500*1800mm |
型号: | JF-500 | 规格: | 500KG/批次 |
商标: | WJ | 包装: | 标准 |
真空箱尺寸: | 1100*1500*1800mm | 熟食真空机: | 熟食真空预冷机 |
熟食真空冷却机: | 熟食真空快速冷却机 | 产量: | 100 |
“万佳500KG熟食真空冷却机20分钟快速冷却”详细介绍
一、万佳牌熟食真空冷却机,是通过抽真空降压达到降低食物中水份沸点的方法,使食品内水份在低压状态下蒸发的同时吸收自身热量,实现食品中心和表面温度同时迅速冷却的目的,使熟食品快速脱离25-55℃细菌高速繁殖带或让生鲜果蔬降到1度,从而使荤蔬熟食品(快餐、菜肴、熟肉制品)、肉制调味及果酱、豆制品、馅料、速冻食品、烘焙食品和生鲜果蔬的保鲜期大幅延长。
二、熟食真空预冷机根据真空预冷的技术设计研发而成的快速冷却的 设备。其主要优势如下:
1. 冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2. 冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。
3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。
4. 薄层干燥效应:有 保鲜物表皮损伤或抑制扩大等 。
5. 不受包装限制:只要包装有气孔,即可均匀冷却物品。
6. 保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。
7. 自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。
8. 高度 :配备精密式数显温度、湿度控制器,精确控制真空度及湿度。
9. 稳定:电气部分采用 品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作 。
10. 节能 :根据不同冷却物的特性,设定真空度,有效节约能源。
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