设备结构：

1、锅口采用一次性冲压成型不锈钢锅体，圆度误差小。

2、采用电磁加热，受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自转的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合 均匀

4、调速传动装置：搅拌轴使用 的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

5、锅体翻转系统：手动翻锅跟自动翻锅两种，客户可以根据实际需求选择。全自动型为液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
 

设备特点；

   1设备搅拌叶是采用4F贴费龙搅拌叶。

    2提供稳定的搅拌速度让产品品质稳定，用于加工精细产品。例如；花生糖、豆馅

   3机体不锈钢设计、锅体提高且可90度翻转出料，清洗方便。

   4为创造手工风味而发的机种，适合高温加热各种产品。

   5提供糕饼业加工处理，简单，经济实用。
 

【电加热夹层锅技术参数】

 容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

 结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

     锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

     带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

 搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。

设备简介

   1  行星夹层锅主要有锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴，锅体翻转系统组成 

   2设备有手动、自动两种方式手动方式适用于设备初步试机阶段，点动操作、智能保护避免撞击

   3自动化操作、电脑指挥炒锅各部件协同工作，连续不停完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌，加温等各个动作，不需要人工造作，避免了操作时间过长、人工的操作失误，提高生产效率。 

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、 等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。