牌真空肉类腌渍机, 牛肉真空滚肉机真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。提高产品的口感及断面效果，可以改善产品的内部结构。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计 ，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

牛肉真空滚肉机产品优势：

1、真空滚揉机国家行业标准起草制定，设备生产严格按照标准执行；2、桨叶圆弧形，设计 ，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；7、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；8、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

牛肉真空滚肉机可分为:小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。