行星搅拌炒锅的原理跟用途采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气、电加热等加热方式，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀。不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生， 火锅底料行星搅拌炒锅采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工设备。

行星搅拌炒锅 防止粘锅炒焦糖炒锅 熬糖油高智能炒料机，糖果点心类（熬糖稀、糖油、糖块加工、水果 预煮、馅料搅拌加工等）；对于化工行业对物料的融化、浓缩、搅拌、加热、熬制、预煮等深加工；还可以酒店食堂用来卤煮、炒菜、煮水饺、煮面、炖肉等等，可谓是功能强大。

全自动行星搅拌特点：
  1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于领XIAN地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，是食品馅料企业的理想选择。
4、自动出料系统，采用电路控制，使用方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

平时我们比较常见的食物就是蔬菜类，有些蔬菜需要里用大火，爆炒，才能炒出爆香味，味道佳。在大型食堂炒制蔬菜类的食物可以使用炒锅进行，可以节省人力，代替人工操作，提高生产效率。