搜狐新闻 2015-02-11 我要投稿>
这些煮过的水果胜过药?

柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。为啥要蒸着吃?只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。

  苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。蒸食方法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

  国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。为啥要蒸着吃?干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。蒸食方法:对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。

  肉桂红酒煮苹果;平安果加点红酒,煮开,再配上养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾。食材:苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。做法:1、青柠切片,泡在凉水中。2、百合洗净剥成片。3、苹果一个,去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有青柠的凉水中。4、炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。5、大火煮开后加入苹果和百合。6、用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用、祛寒去痛的肉桂,既可以讨个好彩头,又可以美容养颜抗衰老,还能缓解生理期的疼痛。

  荔枝马蹄火龙果汁糖水;功效:单独吃荔枝容易上火,可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝,再淋入桃红色的火龙果汁,颜色实在是惊艳。食材:马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。做法:1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。2、荔枝剥去外皮去核,清洗干净,马蹄洗净去皮切成小块状备用。3、红肉火龙果去皮取汁备用。4、锅中放入冷水,将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。5、大火烧开后用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分钟。6、放入冰糖再炖煮5分钟。7、糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

  木耳雪梨汤;功效:枇杷是止咳润肺的好食材,用白木耳和梨子清热解毒,效果超赞~。食材:枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。做法1、准备食材。2、先把白木耳掰碎。3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟,加了一大碗的水。5、压力锅消气以后在加入菠萝。6、加入梨子。7、加入枇杷。8、最后加入枸杞和白糖在压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。

  糖水桃子;功效:超级适合夏季,桃具有养阴、生津、润燥活血的功效,对于夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,自汗,盗汗等都有很好的作用。食材:鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml 做法:1、锅内烧水。2、将桃子洗净。3、去核去皮,切成小块。4、水开后放冰糖。5、放桃块。6、大火煮开。7、盖上盖子,小火二十分钟即可。

  炒红果;功效:对治疗肥胖症、腹胀腹痛,内积不消,小儿脾虚久泻均有一定的疗效。食材:山楂300g、冰糖100g、盐1g 做法:1、把新鲜山楂泡泡洗净。2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。3、在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽完整的捅出来了,这个方法很方便,也可以保持红果的完整。4、干净的锅中,放清水,倒入一点盐把处理好的山楂一起放入。5、开大火煮。6、锅里水滚后,撇去浮沫,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。7、开盖,倒入冰糖。8、中火不断翻动几分钟,至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味。

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