硝基呋喃类药物是人工合成的广谱抗生素，它有非常好的抗菌作用和药动力学的特性，曾经被广泛应用，作为猪、禽类和水产促生长的添加剂。但研究发现，硝基呋喃类的药物和代谢物均可以使实验动物发生癌变和基因突变，正因为如此，呋喃它酮在1995年被欧洲（EU）禁止用于治疗和饲料中。
　　
　　由于硝基呋喃类药物在体内很快就能被代谢，而在组织中结合的代谢产物则能存留较长的一段时间，所以在分析呋喃它酮的残留时经常要分析其代谢后的产物AMOZ.
　　最常用来检测呋喃它酮的方法是LC-UV，LC-MS和LC-MS／MS法，酶联免疫方法结合了色谱技术，利用AMOZ的特异性抗体，可以有很高的精确度，更灵敏的反应，不高的技术要求和更短的检测时间。我公司自主研发的呋喃它酮快速检测试剂盒便是采用间接竞争ELISA方法，可用来检测动物组织（肉、肝脏）、蜂蜜和鱼虾中的呋喃它酮药物残留。
　　
　　试剂盒规格：96孔板／盒
　　试剂盒技术指标：
　　试剂盒灵敏度：0.05ppb
　　样本检测下限：
　　组织（鸡／鸭／猪／牛／羊／鱼／虾肉）—---——0.1ppb
　　肝脏（鸡／鸭／猪／牛／羊肝脏）--------———0.1ppb
　　蜂蜜、牛奶、肠衣--------------------------—0.1ppb
　　鱼／虾等水产品组织因存在一定的干扰，
　　检测下限为0.2ppb
　　样本处理时间：
　　蜂蜜／鸡肉／肝脏样本：2h
　　鱼／虾下水产组织：2h
　　
　　回收率：
　　鱼／虾水产组织：90％±15％
　　蜂蜜／鸡肉／肝脏样本：80％±15％
　　交叉反应率：
　　呋喃它酮代谢物：100％
　　呋喃唑酮代谢物：﹤0.1％
　　呋喃妥因代谢物：﹤0.1％
　　呋喃西林代谢物：﹤0.1％
　　试剂盒操作及反应时间：80min