产品简介 »

　　百奥特乳制品专用蛋白系列产品
　　
　　产品简介
　　乳制品专用蛋白系列产品，为行业用户量身定做，由特殊工艺制备而成。产品蛋白质含量高，具备良好的溶解度和分散性，从而赋予乳制品优良品质。乳制品系列蛋白主要包括三种：乳粉用蛋白粉60、乳粉用蛋白粉70、乳制品用蛋白粉90。
　　
　　质量指标：
　　项目：　　　　　　　　　乳粉用蛋白粉60　乳品用蛋白粉70　　乳制品用蛋白粉90
　　
　　蛋白质（N×6.25，％）　≥60　　　　　　　≥70　　　　　　　　≥90
　　
　　脂肪（％）　　　　　　　≤4　　　　　　　≤3　　　　　　　　≤2
　　
　　水分（％）　　　　　　　≤8　　　　　　　≤8　　　　　　　　≤7
　　
　　灰分（％）　　　　　　　≤6　　　　　　　≤6　　　　　　　　≤6
　　
　　菌落总数（个／g）　　＜30000　　　　　　＜30000　　　　　　＜30000
　　
　　大肠菌群（个／100g）　＜120　　　　　　＜120　　　　　　　＜120
　　
　　
　　应用原理：
　　美国食品和药物管理局（FDA）正式认可大豆蛋白为保健食品或保健食品原料，具有降低胆固醇功效。用在乳制品中，可以降低乳制品的胆固醇含量，提高蛋白含量，同时也可以使生产成本得以降低。
　　
　　应用范围：各类乳制品、含乳制品、蛋白质粉或其它固体饮料等
　　
　　添加量（建议）：用量不限
　　
　　使用方法：
　　1、乳粉中　　　　　　　　
　　蛋白粉
　　↓
　　原料乳→净乳→冷却→标准化→均质→灭菌→浓缩→喷雾干燥→出粉→冷却→过筛→包装→装箱→检验→成品
　　
　　2、液体乳中　
　　蛋白产品在液态乳标准化步骤中加入，充分搅拌，建议进行均质化处理，其他工艺条件不作变化；
　　
　　3、含乳固体饮料
　　本产品按一定比例与其它原料混合使用；
　　
　　4、蛋白质粉或蛋白质粉配料
　　本产品可直接包装成蛋白质粉或做为蛋白质粉配料使用。
　　
　　产品规格：
　　每袋25kg，内袋为食品级PE袋，外袋为涂复塑料编织袋或纸塑复合袋。
　　
　　储存条件：
　　常温、阴凉干燥环境