肉桂腈CINNAMONITRILE
　　项目：指标/ FCC 1986
　　外观：无色至微黄色液体
　　含量：≥98%
　　折光率（20℃）：1.6002-1.6023
　　比重：1.024-1.032
　　炽灼残渣：≤0.5%
　　
　　肉桂腈是一种优良的人工合成香料，香气很象天然肉桂，具有强烈的辛香花香，尤其在碱性介质中使用更显示出其强度高、性能稳定、持久性好的优点，而且对皮肤无刺激和过敏作用，广泛用于香料是桂醛，但桂醛放空气中不稳定，容易被氧化变色，在热碱作用下更不稳定。肉桂腈的香气似桂醛，但很稳定，对光，热，酸，碱都稳定，不氧化，不变色，能保持原有香气和色泽，是桂醛的优良代用品。