产品描述
　　维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂,其作用与Vc相同,医药上用于补充维生素C,该品1g的生理功能相当于0.89gVc.由于它具有无本品为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微咸,干燥状态下比较稳定,分解温度(熔点)高达218℃,熔融时同时分解,吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解.
　　酸味,易溶于水等优点,添加于食品和饮料中可用于抗氧化,能有效防止食品和饮料变色,变味.因此被广泛用于火腿,香肠,鱼糕的保鲜固色和月饼,蛋糕的防霉.加入化妆品中用于防皱,抗衰老,美白.据报道,月饼中加入适当比例的Vc-钠,能使其保持清香,新鲜,保存期可达40天以上;蛋糕中加入Vc-钠可延长保存期2至3天.