大型真空拌面机 15165652690
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产品详情
“大型真空拌面机 15165652690”参数说明
是否有现货: | 是 | 可生产产品类型: | 面条 |
适用范围: | 房设备 | 种类: | 全自动和面机 |
加工定制: | 是 | 功率: | 5.4 |
产量: | 15165652690 | 型号: | 15165652690 |
规格: | 15165652690 | 包装: | 15165652690 |
产量: | 200 |
“大型真空拌面机 15165652690”详细介绍
真空和面机 15165652690 特点:真空和面机和面采用板式桨叶搅拌器,配备一台高强度真空泵,本机同链轮转动,带动槽内摆杆转动,起到面粉混合搅拌的功能,料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确,接触食品部位及外观均采用 不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。
和面原理:真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理,较常态和面增加10-20%的含水量,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善,加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好。
适用范围:适用于各种面食产品的制作,制成的面皮抗拉力好,无气泡,包馅时不易破皮,煮制时不混汤、不破皮,透明度高等特点。
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