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产品名称：三 蔗糖

产品别名：蔗糖素

蔗糖素是在蔗糖进行化学改性以寻新的甜味剂中迄今为止被发现的一种甜味 ，味感 的一种蔗糖衍

生物，在很多用途上能取代蔗糖，适用于碳酸饮料到烘焙食品等十多类食品中。它是一种白色粉末状产品，

极易溶于水，是目前 以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特

性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液 别稳定。尽管蔗糖素是

从砂糖制得的，但由于它不能被人体吸收，因此不会增加卡路里。经过检查了110多项动物及人体研究，

FDA于1988年批准蔗糖素可以被用于15类食品，包括作为餐桌上的甜味剂以及用于饮料、口香糖、冷冻

甜点、果汁和果冻等食品。1999年，FDA批准蔗糖素作为通用甜味剂用于所有食品。

蔗糖素甜味剂是一种具有类似食糖味道的高质量甜味剂，甜度比蔗糖高出约600倍。与其它高强度甜味剂一

样，蔗糖素甜味剂与蔗糖的相对甜度随浓度不同而有所变化。蔗糖素甜味剂在水中的增甜系数比食糖高出约

750至500倍不等。增甜强度还会受到其它诸多因素的影响，其中包括pH值、温度以及食品中使用的添加剂，

例如凝胶剂、淀粉及脂肪等。所示为蔗糖素甜味剂在各种不同的食品中所测定的增甜系数。

 1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味纯正，甜感呈现速度、 甜味的感受强度、甜味持续时间、后味

等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。

 

2. 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.

 

3.  的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问. 经过长时间的毒理试验证明其安全性 ，是目前

的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个 批准使用。20年来，三

蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂

是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解

 

4. 能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用.

 

5. 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。

 

6. 不会引起龋齿，对牙齿健康有利.

 

7. 具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、

酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，用途十分广泛

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