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【产品名称】三氯蔗糖

【产品别名】蔗糖素、蔗糖晶、三氯半乳蔗糖

【英文名称】Sucralose

【产品分子式】C12H19Cl3O8

【产品分子量】397.64

【CAS号码】:56038-13-2

【产品化学名】4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖

【产品用途】

三氯蔗糖是半天然无营养性甜味剂，广泛应用于饮料、食品、、等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者较理想的食品添加剂，因此，它在 食品和中的应用不断扩大。

该食品是当今较理想的强力甜味剂，可供儿童、、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有营养学疑问。

【优越性质】
      1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味纯正，甜感呈现速度、较大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都接近蔗糖，是一种综合性能理想的强力甜味剂。

2. 口味纯正,无异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.

3. 安全可靠,无安全毒理方面的疑问. 经过长时间的毒理试验证明其安全性较高，是目前 的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个 批准使用。20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解

4. 能量值为0,不会引起肥胖,可供老年人使用.

5. 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。

6. 不会引起龋齿，对牙齿健康有利.

7. 具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，用途十分广泛

【产品贮存】三氯蔗糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。

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