果汁配料成分 金禾三氯蔗糖的用量 三氯蔗糖 使用方法 添加量
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“果汁配料成分 金禾三氯蔗糖的用量 三氯蔗糖 使用方法 添加量”参数说明
销售方式: | 其它 | 产品类型: | 其它 |
品牌: | 金禾 | 品牌经营类型: | 其它 |
类型: | 其它 | 加工方法: | 其它 |
型号: | 食品级 | 产品规格: | (1千克*10)/箱 |
有效物质含量: | 99 | 产地: | 安徽 |
食品添加剂生产许可证号: | Sc20134112200010 | 执行标准: | GB |
名称: | 三氯蔗糖 | 含量: | 99 |
主要用途: | 食品添加剂 | CAS: | 56038-13-2 |
是否进口: | 否 |
“果汁配料成分 金禾三氯蔗糖的用量 三氯蔗糖 使用方法 添加量”详细介绍
三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型
甜味剂。是 以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味
剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前 的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖执行标准:GB 25531-2010;主要用途:代替蔗糖。
甜度:是蔗糖的600-650倍
中文名称:三氯蔗糖
中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名称:Sucralose
化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。
分子式:C12H19Cl3O8
CAS:56038-13-2
分子量:397.64
三氯蔗糖与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质:
⒈甜度高,是蔗糖的600-650倍
⒉口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.
⒊ 的安全性,ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问.
⒋热量值极低(可视为0),不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用.
⒌不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用。
⒍不会引起龋齿,对牙齿健康有利.
⒎具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和
咸味有淡化效果;对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围
十分广泛。
1.加工水果蔬菜(三氯蔗糖的参考添加量:150~400mg/kg)
蜜饯,罐装水果
果酱,加工蔬菜和蔬菜汁
利用三氯蔗糖的渗透性能好,用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产。
2.甜食(三氯蔗糖参考添加量:150~500mg/kg)
冷冻甜品
凝胶,布丁和果冻,芝麻糊,早餐谷物, 餐桌用糖
糖果
口香糖,薄荷糖,硬糖,软糖,润喉糖
3.医药 品添加量:
清热凉茶, 口服液,营养补充品,固体冲剂
中成药有苦涩味,通常加入蔗糖以改善口感,但蔗糖会降低药效,而用三氯蔗糖代替蔗糖不改变药效,又
改善了口感,是 的选择。同时肥胖症、高血脂、糖尿病、心血管病和龋齿病患者亦可放心食用, 符
合医药品、 品的需要。
4.其他(添加量)
沙律酱,调味品;佐料;甜味料,香料的提取物,肉类产品,汤和汤的混合物; 在农、畜、水产品的生产
加工中,利用三氯蔗糖的稳定性能好,将其作为调味品,使生产的咸味、酸味等食品的口感 加柔和。
本产品定价为市场指导价,价格会根据市场价格浮动调整!请买家下单前和 家电话确认后再付款下单,感谢亲的支持和理解!
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