曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

高级版

经营模式: 贸易批发

所在地区: 山东省  济宁市

认证信息: 身份认证

曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

手机访问展示厅

曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

曲阜鲁豫食品添加剂有限公司是甜菊糖,三氯蔗糖,阿斯巴甜的优良贸易批发商,竭诚为您提供全新的甜菊糖苷长期大量促销,休闲食品甜味剂配料三氯蔗糖,甜味剂阿斯巴甜生产厂家销售价格等系列产品。

曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

手机访问展示厅

首页 > 产品列表 > 增味剂 > 呈味核苷酸二钠I+G价格行情

呈味核苷酸二钠I+G价格行情

图片审核中 呈味核苷酸二钠I+G价格行情
呈味核苷酸二钠I+G价格行情 呈味核苷酸二钠I+G价格行情 呈味核苷酸二钠I+G价格行情 呈味核苷酸二钠I+G价格行情 呈味核苷酸二钠I+G价格行情
呈味核苷酸二钠I+G价格行情

手机查看产品信息

价格
¥ 80.00
订货量
1
供货总量 1000000千克
产地 山东省/济宁市
发货期 自买家付款之日起1天内发货
数量

联系电话

陈鲁达 先生
  • 156****8836

联系信息

  • 陈鲁达  先生  (经理)
  • 电话: 查看电话号码

  • 地址: 山东省 济宁市   曲阜市 中国山东省济宁市曲阜市胜利大街
  • 产品详情

“呈味核苷酸二钠I+G价格行情”参数说明

是否有现货: 认证:
品牌: 星湖 品名: 增味剂
型号: 食品级 规格: 粉末或颗粒
包装: 10千克/箱 干燥失重: 22
PH: 7.9 含量: 99
溶解性: 易溶于水 产量: 300000000

“呈味核苷酸二钠I+G价格行情”详细介绍

本品主要由5’-鸟苷酸二钠(GMP)和5’-肌苷酸二钠(IMP)组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。是较为经济而且效果很好的鲜味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、 和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2%-5%,有“强力味精”之称

 5'-呈味核苷酸二钠:白色至近乎白色结晶或粉末,无臭,有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063%。易吸湿,吸湿量可达20%~30%。易溶于水(25g/100ml水,20℃)  。

     CAS:5550-12-9。pH值(5%溶液) 7.0-8.5 

增味剂(鲜味剂)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定 

可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用,其用量约为味精的2%~10%,可与其他多种成分合用,如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、 4%;另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。 若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为1∶1时,其一般用量如下:罐头汤,0.02~0.03 g/kg;罐头芦笋,0.03~0.04 g/kg;罐头蟹,0.01~0.02 g/kg;罐头鱼,0.03~0.06g/kg;罐头家禽、香肠、火腿,0.06~0.10 g/kg;调味汁0.10~0.30 g/kg;调味品,0.10~0.15;调味番茄酱,0.10~0.20 g/kg;蛋黄酱,0.12~0.18 g/kg;小吃食品,0.03~0.07 g/kg;酱油,0.30~0.50g/kg;蔬菜汁0.05~0.10 g/kg;加工干酪,0.05~0.10g/kg;脱水汤粉,1.0~2.0 g/kg;速煮面汤粉,3.0~6.0 g/kg。 应用领域

  在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。 

  1,家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉, ,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。  

  2,肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。 

3,复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。