曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

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经营模式: 贸易批发

所在地区: 山东省  济宁市

认证信息: 身份认证

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曲阜鲁豫食品添加剂有限公司是甜菊糖,三氯蔗糖,阿斯巴甜的优良贸易批发商,竭诚为您提供全新的甜菊糖苷长期大量促销,休闲食品甜味剂配料三氯蔗糖,甜味剂阿斯巴甜生产厂家销售价格等系列产品。

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呈味核苷酸二钠I+G大货供应

图片审核中 呈味核苷酸二钠I+G大货供应
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价格
¥ 80.00
订货量
1
供货总量 1000000千克
产地 山东省/济宁市
发货期 自买家付款之日起1天内发货
数量

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陈鲁达 先生
  • 156****8836

联系信息

  • 陈鲁达  先生  (经理)
  • 电话: 查看电话号码

  • 地址: 山东省 济宁市   曲阜市 中国山东省济宁市曲阜市胜利大街
  • 产品详情

“呈味核苷酸二钠I+G大货供应”参数说明

是否有现货: 认证:
种类: I+g 作用: 增味剂
性质: 其它 营养价值: 其它
来源: 其它 型号: 食品级
规格: 粉末或颗粒 商标: 星湖
包装: 10千克/箱 干燥失重: 22%
执行标准: GB 含量: 99%
pH: 7.9 产量: 100000000

“呈味核苷酸二钠I+G大货供应”详细介绍

呈味核苷酸二钠简介:
5’-呈味核苷酸二钠(Disodium 5’-ribonucleotide)由酵母所得核酸 、分离制得;或由发酵法 。 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和 5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。

 

因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和 。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。

来源与制法: 由酵母所得核酸 、分离制得;或由发酵法 。

应用领域:
 

在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。

1,家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉, ,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。

2,肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。

3,复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。