英文名称：Stevia Extract
分子式：C₃₈H₆₀O₁₈
分子量：804.96
CAS NO: 57817-89-7
 外观：本品为白色粉末状物。
物理性质：膳食补充剂，不含塑化剂，易溶于水和酒精
来源：甜叶菊叶
包装：双层塑料袋包装，外层纸板箱

易溶于水、与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖，柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸， 等混合使用时，不仅甜菊糖苷甜味 纯正，且甜度可起到协同增效效果。

用途：
1.  有 、防龋齿、健胃、解除疲劳之功能，并对健美和高血压、动脉硬化等人食用有辅助 ，是制作康健食品、康健饮料、康健化妆品等天然甜味剂。
2.  甜菊糖甜味是蔗糖的三百倍，抑制菌类滋长，可用于食品，饮料，糕点等各类食品中，
3.  甜菊糖苷用作：矫味剂（flavoringagents）、食品添加剂、饮料增补剂。 
4.  甜菊素用作：药用辅料（pharmaceuticadjuvant、pharmaceuticalexcipients、pharmaceutical preparations、assistan）；
5.  由于甜菊糖具有非发酵性，不易变质等特点，因此应用在加热清菌较困难的腌制品中，也是一种理想的防腐剂。
在酒中不 使用。