阿斯巴甜
型号：S品级、医药级、工业级、饲料级 
含量：99.9
产地：国产/进口  
性状：粉末状
CAS：22839-47-0
用途：甜味剂
阿斯巴甜英文名称：Aspartame
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.31

 

 

阿斯巴甜的用途：非营养型甜味剂，增香剂。阿斯巴甜应用比较广泛，奶制品、糖果、 巧克力、胶姆糖

等产品中都有应用。

阿斯巴甜的性状：阿斯巴甜为白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，

无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易解而失去甜味。

阿斯巴甜的优点是:

 (1)可靠性高，被世联食品添加剂 列为GRAS级为所有代糖中对人体无害研究较为透彻的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。

(2)甜味纯正，具有和蔗糖相当近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖

的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中

使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成齿病。

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加百分之二～百分之三于糖精中，可明显掩盖糖精的不适口感。

(4)与香精混合，具有上佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味长久、减少芳香剂用量。

(5)蛋白质成分，可被人体自然吸收。

 

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