生菜（.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

曲麻菜，又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生本，生于田间路旁，春季开花前采挖全食用，味苦、性寒，有清热之功。可各种痈肿、疮毒。全洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。苣荬适应性很强，抗逆性强，抗寒又耐热。根芽在地温10～15℃时即可出土。

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕本，高90～180cm。荷兰豆早栽培的地区，是大约12000年 着泰国-缅甸的边境地带 [1]  。荷兰豆（荷兰豆）并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。