上 糠（屑）机是油炸制品加工过程中的前处理设备，其作用是将产品均匀裹上一层 屑，对油炸制品起保护作用，并可增加产品色泽及风味。是油炸制品加工过程中不可缺少的设备。上 屑机与上浆机配合使用，亦可单独使用。可以对市场 行的 肉饼、麦乐鸡块、鱼香 肉饼、土豆饼、南瓜饼、肉串等产品进行上 屑处理，是快餐店、配送中心、食品工厂理想的上 屑设备。

上 糠（屑）机自动完成产品的上 屑的过程，细屑、粗屑均可。上浆后的产品进入下网带，底部及侧面沾满 屑，从上料斗流下的 屑将产品上部覆盖。经过压辊压紧（上、下网带上的 屑厚度课方便调节）。上 屑后经风淋，浆多余的 屑吹落。

自动雪花鸡柳条裹糠机主要针对市场**行无骨鸡柳条、雪花鸡柳条等调理肉制品的加工，其作用是对无骨鸡柳条、雪花鸡柳条、肉饼、鸡块、肉串等产品进行上屑、上糠处理。网带式的鸡柳条裹糠机通过料斗里泄出的 糠和下网带上的 糠将 糠均匀涂裹在产品上，完成的产品（鸡柳条）能够完整的保持雪花糠的形态，有立体感，通过人工摆料，裹完糠的鸡柳条饱满、顺直，可直接摆盘速冻。裹糠机可以和成型机、上浆机、上粉机、油炸机机、速冻机等对接使用，从而实现连续生产，整机采用不锈钢制造，设计新颖、结构合理、性能可靠。