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巴氏杀菌机介绍：

 

      巴氏杀菌机是我公司吸收国内外 技术，结合食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功集灭菌、冷却与一体的新型流水线。该系列杀菌、冷却机采用食品级不锈钢制作，采用 的控制仪表。具有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在60-98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品进行符合GMP,HACCP的认证要求，卫生 ，是蔬菜食品加工行业的理想设备。

 巴士灭菌是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持食物中的营养成分和口味不变的消毒法，现在被广泛用于杀死各种病原菌的热处理方法。巴氏灭菌法来源于巴斯德为解决 变酸的问题.当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是 在酿出后会变酸，根本无法饮用，而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使 变酸的罪魁祸首使乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生产的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来 也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳杆菌，而又不会破坏啤酒本身。最后，巴斯德的研究结果是：以50-60度的温度加热 半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴士灭菌”。