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太原私人别墅专业酒窖空调设计,太原红酒酒窖空调
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“太原私人别墅专业酒窖空调设计,太原红酒酒窖空调”参数说明

电压: 220V 产量: 666

“太原私人别墅专业酒窖空调设计,太原红酒酒窖空调”详细介绍

太原私人别墅专业酒窖空调设计,太原红酒酒窖空调
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鈥? 葡萄酒 除了本身风味迷人,更是社交的催化剂,是生意人惯用的温柔手段。试想,如您有酒窖,收藏了琳琅满目的酒,带您的生意伙伴到您的酒窖里,让他们挑一瓶酒,然后一起品味,还有什么关系搞不定,什么生意做不成的? 
     葡萄酒是否能成功被酿造出来与酿酒酒窖有着很大关系。不过能否更精彩则要看储酒酒窖对他的影响了。 
     酒窖的内在要求包括:保温层、新风系统、恒温恒湿系统、实木酒架这几个方面; 
     一般来讲,较大的商场和酒店都应有自己的酒窖作为贮存酒品的场所。由于酒品的特殊贮存性能,酒窖的设计和安排须讲究科学性,万不可随心所欲因陋就简。 
     酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。地方过小,会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放,以至越陈越好。这样就会占据一定空间;况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏,贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有:可减轻劳动强度,避免事故发生,有利于通风换气,有利于货物进出和挪动等等。 
     通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒精挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈,外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内,以至被酒液吸收。尤其要提请注意,杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。 
    75 %左右的湿度对酒的储存**,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变乾失去弹性,无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。 
     自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线,尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中**采用人工照明,照明强度和方式应受到适当的控制。 
     震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说,受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多 娇贵 的酒品在长期受震后(如运输震动),常常需要 休息 两个星期,方才能恢复原来的风格。 
     酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在 10 ~16 ,**不要超过 24 ,否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过*重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩*易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温 5 到20 都可接受,不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间,太热则又成熟太快,较不丰富细致。因此在恒温控制上,是酒窖设计的关键。 
     关于酒品的堆放问题。凡软木塞瓶子需要横置。酒瓶横放时,酒液浸润瓶塞,起隔绝空气的作用。一定角度的倾斜放置也是可以接受的。横置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸馏酒品的瓶子大多要竖置,以便于瓶酒中酒液的挥发,达到降低酒精含量改善酒质风格的目的。在有条件的情况下,陈放已达二十五年以上的**名贵酒品,应采取换塞等措施,否则将会发生意外而前功尽弃。 
     以上可以看出,要储存你的葡萄美酒,并不是一件容易的事情。酒窖并不一定要设在地下,然而地下可以提供酒品贮存的较好条件,地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施,以使酒品贮存的安全得到保障。