江西赣云食品机械有限公司

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经营模式: 生产制造

所在地区: 江西省  赣州市

认证信息: 身份认证

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江西赣云食品机械有限公司是肉丸成套设备,净菜加工设备,中央厨房设备的优良生产制造厂家,竭诚为您提供全新的厂家供应撒尿牛肉丸成套设备包心肉丸加工设备,赣云新型潮汕牛肉丸打浆机鱼丸制浆机打肉机,赣云42型全自动绞肉机多功能强力鲜肉冻肉绞肉机等系列产品。

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小型的一套鱼丸加工设备自动鱼丸生产机器

图片审核中 小型的一套鱼丸加工设备自动鱼丸生产机器
小型的一套鱼丸加工设备自动鱼丸生产机器

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价格 面议
起批量 ≥1套
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产地 江西省/赣州市
发货期 自买家付款之日起3天内发货
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张清明 先生
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  • 0797-82****84

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  • 张清明  先生  (销售经理)
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  • 地址: 江西省 赣州市   章贡区 客家大道169号
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产品详情

“小型的一套鱼丸加工设备自动鱼丸生产机器”参数说明

是否有现货: 认证: IS9001
加工定制: 适用范围: 肉制品加工厂设备
种类: 肉制品生产线 品牌: 赣云
电压: 380V 功率: 25kw
净重: 500kg 外形尺寸: 1*1*1
产品用途: 做鱼丸 营销:
型号: GY-SXYW-001 规格:
商标: 赣云 包装: 木架
产量: 999

“小型的一套鱼丸加工设备自动鱼丸生产机器”详细介绍

GY-CT-006型实心鱼丸成套设备由:新款160型鱼肉采肉机、32型慢速肉丸打浆机、160型实心肉丸成型机和1500型双槽加热水槽四台设备组合而成,是小作坊式专业加工生产实心鱼丸设备。

鱼丸配方及工艺

  鱼丸子是鱼糜制品中 常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高,生产工艺和技术设备比较简单,且营养价值高,价格低廉,因而成为 货。不仅水产加工企业能生产,且家庭也可制作。 

  ①工艺流程: 
  原料选用和挑选→原料处理→鱼肉采取→绞肉→配料→擂溃→成圆→水煮油炸 

  ②工艺操作过程:

  选料:以各种低值小杂鱼为原料,要求新鲜无异味。为使成品色泽洁白,口味好,有弹性, 选用部分小黄鱼或海鳗。将上述原料鱼去头,剔出内脏,洗净控去水分待用。

  采鱼肉:用采肉机将洗净的原料鱼采取鱼肉。为增加原料的利用率,一般可用2~3次,以不混入鱼刺为原则。把鱼肉和配料中的少量猪肉用绞肉机绞两遍。应注意去除小块鱼皮、鱼筋。

  配方:水煮鱼丸配方(以100公斤计):鱼肉80公斤、猪肉6公斤、精制淀粉10公斤、精盐2.5公斤、味精0.1公斤、葱末1公斤、 0.5公斤、清水适量。油炸鱼丸配方(以100公斤计):鱼肉80公斤、猪肉4公斤、精制淀粉10公斤、精盐2.5公斤、味精0.1公斤、葱末1公斤、姜末1公斤、黄酒1.5公斤、清水适量。

 

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