杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两种。

　　广泛适用于食品加工行业。

　　用途：

　　用于 、饮料、马口铁 、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇 、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱 、鱼 、肉制品包装袋、豆制品、等产品。

　　杀菌锅特点：

　　双层杀菌锅

　　不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点， 因为其特殊结构而 节省能源。

　　杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间。

　　热水被储存在上罐中，有效保护了热能的散发， 便于循环利用。

　　杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐，减少了热能的散失，节约能源。

　　热水循环利用，节约水资源且不会生垢。

　　采用上下罐结构，节约空间。

　　自动调节压力和温度，产品变形很小。

　　适应范围：

　　塑料容器：PP瓶，HDPE瓶

　　软包装：铝箔袋，高温蒸煮袋，含气包装

　　粽子杀菌锅产品简介：

　　粽子煮锅全部由不锈钢制成，内容积1.6立方米，总高2.4米，直径1米，具有快速、卫生、方便等特点。可在50分钟内一次性蒸煮2000-3000个粽子，操作灵活、便捷。内有蒸汽盘管可以使蒸煮与保温达到理想效果，不会产生夹生现象。

　　粽子杀菌锅设计理念：

　　1、利用盘管循环间接加热，使锅内温度 均匀。

　　2、蒸煮出料时国内汤汁不需要取出，可连续使用，节约的能源。

　　3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。

　　4、锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。

　　5、锅门为充气密封，在锅上限水位安装 便于及时补充汤料。

　　6、多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降 。

　　粽子杀菌锅的操作特点：

　　1.由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求

　　2.蒸汽发生器由控制柜自动控制。

　　3.有3道 连锁装置。

　　4.电加热功率可选，以适合用户电网容量的不同。

　　5.可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。