【基本介绍】调味品杀菌 微波杀菌设备 微波杀菌设备主要用于在调味品（鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、海鲜精、海鲜高汤精、海鲜高汤粉、排骨精、排骨高汤精、排骨高汤粉、香辛料、辣椒粉）等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对脱水蔬菜、海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾）的干燥、杀菌。

目前杀菌方式有辐照杀菌、高温蒸汽杀菌、微波杀菌。下面我来讲解下这几种杀菌设备的优缺点：

1. 辐照杀菌，它类似于核辐射，杀菌，同时杀菌的过程中没有温度，调味料口感影响比较小。但是辐照杀菌设备 成本太高，小点的设备也得小几百万，另外辐照杀菌过的食物有核残留，人们吃了这种调味料对人体不安全。

2、高温蒸汽杀菌，它只是简单的；利用提高温度来达到灭菌效果，这种设备一般 比较低，价格实惠些。但是这种高温蒸汽杀菌设备由于温度过高会影响杀菌产品的口感，而且这种高温蒸汽杀菌，因为有些细菌单纯的依靠温度是杀不死的。

3、微波杀菌设备，这种杀菌设备普遍应用于食品调味料行业，由于 成本低、杀菌效果好、操作简单、一机多用而被广泛普及使用。微波杀菌设备适用于：粉体调味料、固态调味料、膏状食品添加剂等。微波杀菌属于物理低温杀菌杀菌，它主要是发射电磁波，从而使细菌表面的膜电位发生变化，进而破坏掉细菌的正常生理特性而死掉，微波灭菌温度在85℃-90℃，由于杀菌温度比较低所以能够 的保持住各种食品调味料的口感。

微波调味品杀菌烘干设备技术参数：

1. 微波设备大小：设备大小可以根据公司的厂地大小、产量、配电情况来定制。
2. 微波设备功率：功率大小是根据加工物料的产量来定制的，产能越高功率越大。
3. 微波设备操作：整条设备配备智能操作系统，只需要1-2人来操作即可。
4. 微波设备价格：微波杀菌设备属于非标定制产品，设备价格从几万元到几十万元不等。