磷酸氢二钾   DIPOTASSIUM PHOSPHATE

一、化学名： 磷酸氢二钾 

二、分子式： K2HPO4，K2HPO4· 3H2O

三、分子量： 无水物：174.18；三水物：228.18

四、CAS:  无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

五、性状：无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。 

六、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。1.主要用于医药（青霉素、 的培养剂）工业，还可用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂

2.用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂

3.食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂

4.在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂 

七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 

八、贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 

 

质量指标		Specification		GB 25561-2010	FCC VII
含量(干基计),w%       ≥		Content（Dry Basis）, w%     ≥		98	98
（As),mg/kg         ≤		Arsenic（As), mg/Kg       ≤		3	3
氟化物（以F计）,mg/kg ≤		Fluoride,mg/Kg        ≤		10	10
重金属（以Pb计),mg/kg  ≤		Heavy Metals (Pb), mg/Kg      ≤		10	————
水不溶物, w%          ≤		Insoluble Substances, w%       ≤		0.2	0.2
铅（Pb）,mg/kg         ≤		Lead (Pb), mg/Kg             ≤		2	2
干燥减量, w%	无水物  ≤	Loss on drying, w%	Anhydrous ≤	2.0	2.0
	三水物		Trihydrate	20.0-30.0	————
pH值，（10g/L溶液）		pH Value  (10g/L)		9.0±0.4	————