化学名：  磷酸三钾

　　英文名称：  Tripotassium　Phosphate

　　分子式：  K3PO4·nH2O

　　分子量：  无水物：212.27

　　CAS　NO：  7778-53-2

　　性能：  白色无臭吸湿性结晶粉末或颗粒，相对密度为2.564.

　　用途：  在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

　　包装：  内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

　　贮存与运输：  本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

　　质量指标  GB25563-2010

　　含量（K3PO4，灼烧干基），w/%≥  97.0

　　 （As），mg/Kg≤  3

　　氟化物（以F计），mg/Kg≤  10

　　pH值，（10g/L　溶液）  11.5-12.5

　　重金属（以Pb计），mg/Kg≤  10

　　水不溶物，w/%≤  0.2

　　铅（Pb），mg/Kg≤  2

　　灼烧减量，w%  无水物≤  5.0

　　水合物  8.0-20.0