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济南康来微波设备有限公司是微波干燥设备,微波杀菌设备,微波烘干设备的优良生产制造厂家,竭诚为您提供全新的微波猪皮膨化设备厂家,真空包装牛肉干杀菌设备 微波灭菌机,康来原装进口三星磁控管 松下磁控管等系列产品。

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真空包装牛肉干杀菌设备 微波灭菌机
真空包装牛肉干杀菌设备 微波灭菌机

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供货总量: 未填写
产地: 山东省/济南市
发货期: 自买家付款之日起30天内发货
按规格报价:
定做 145000.00元 6台可售
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“真空包装牛肉干杀菌设备 微波灭菌机”参数说明

是否有现货: 加工定制:
品牌: 康来 品类: 隧道式
功率: 定做 外形尺寸: 11000mm
重量: 2000 型号: 康来
规格: 定做 包装: 全新

“真空包装牛肉干杀菌设备 微波灭菌机”详细介绍

真空包装牛肉干杀菌设备 微波灭菌机

微波牛肉干干燥设备与传统工艺相比,传统牛肉干的生产工艺流程:原料肉初煮切丁(片、条)→煮制汤料复煮收汁脱水(烘干)→冷却包装杀菌。过去牛肉干生产靠太阳晒、烧土炕烘,生产的牛肉干品质次,污染严重。后又有厂家进行了技术改造,建蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到改善,减少了灰尘和细菌的污染,但仍存在三大问题:

  **:烘干时间长。牛肉干浸;渍后,经凉干含水在35%左右,要达到成品水份10-12%的要求,得烘很长时间,这就限制了产量提高。

  第二:增加了蒸汽、电热的能耗,成本高,经济效益低。

  第三:杀菌不彻底,卫生指标达不到要求。

  牛肉干微波干燥设备的特点:

1、效率高、节约能源、加热均匀。

2、低温杀菌效果好能保持食品原有色、香、味,不破坏营养成份,同时具有膨化效果,产品口感佳。

3、控制方便及时、生产不受气候条件影响。

4、微波设备加热时本身没有热辐射,可改善劳动条件

  微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用:而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或**微波杀菌温度低于常规方法,一般比较,常规方法杀菌温度要在100度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅在7090度,时间约为几分钟。 通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成  应用范围:

  微波牛肉干干燥设备通过微波干燥、杀菌处理的牛肉的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风。