UHT杀菌机 工作原理是由离心泵将物料泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒 uht超高温瞬时灭 (杀)菌机 又称 超高温瞬间灭菌 ，温度一般在115-135℃，杀菌时间为4-10秒。

技术参数：进料温度６０－７０℃　灭菌温度１３０－１３７℃，灭菌时间４Ｓ　出料温度：５０－９０℃

蒸汽压力：０．５－０．７Ｍｐａ　蒸汽耗量：２００ｋｇ／ｈ

、热效率高，物料加热后，90%的热能可以回收。

2、加热介质与物料温差小，可实现温和加热，换热管采用了波纹管，物料和换热介质都在湍流状态工作，换热效率高，结垢少、增长了杀菌机的连续工作时间。

3、自动化程度高，从设备的CIP清洗、设备管道杀菌到物料杀菌整个过程可实现自动控制、记录。

4、杀菌温度控制 可靠：影响杀菌温度的系统和蒸汽压力、流量，物料流量等都严格自动控制。

5、物料管内壁采用技术抛光，管道焊接采用自动焊，管道设计实现完全自动清洗，设备全过程 菌，确保系统无菌性。

6、系统安全性强，系统配件皆选用性能好可靠性高的产品系统设计高度重视人身，设备 ，蒸汽，热水，物料等都有压力保护措施和报警系统。

7、系统可靠性高，主要部件如物料泵、热水泵、各类阀门，控制系统的电气无件和执行器件都是世界。管式巴氏杀菌机和酸奶杀菌可根据用户要求进行设计。