不锈钢植物肉加工生产设备
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- 产品详情
“不锈钢植物肉加工生产设备”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 加工定制： | 是 |
| 净重： | 51-500（kg） | 种类： | 植物肉机械 |
| 适用范围： | 果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、休闲速食设备 | 电压： | 龙强 |
| 外形尺寸： | 一年质保 | 型号： | 植物肉加工 |
| 规格： | 380V | 商标： | 3600*2000*1800 |
| 包装： | Lq-zwr-3 | 专利分类： | 3000L/h |
| 产量： | 300 |
“不锈钢植物肉加工生产设备”详细介绍
不锈钢植物肉加工生产设备基本介绍
所谓植物基，主要是指以植物为主打制造新型食品和饮料产品，用植物蛋白代替动物蛋白，常见的有植物奶、人造肉、植物肉制品等，以及以此为基础原料研制的丰富口味、形态的食品、饮料。
不锈钢植物肉加工生产设备性能特点
目前，国内不少食品加工企业纷纷入局植物蛋白市场，加快植物肉制品系列研发，诸如植物肉香肠、植物牛肉、植物猪肉、植物鸡肉以及植物肉零食类产品等。采用绿色原料利用现代加工工艺，经浸泡、蒸煮、炒制、提色、搅拌等过程，运用模具成型技术，所得植物蛋白 有明显的层次感，其中肉皮、肥肉、瘦肉部分均具有风味，外形、色、香、味等与荤食相似，本技术所得植物蛋白人造 有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点。
不锈钢植物肉加工生产设备技术参数
人造肉肉纤维结构成型方法，包括步骤一：原料检验，步骤二：混料，步骤三：乳化，步骤四：和面，步骤五：低温静置，步骤六：灌装，步骤七：肉纤维成型及熟化，步骤八：冷却。本技术通过利用原料自身特性在低温条件下形成筋膜，并在蒸煮温度下进行定向膨胀形成纤维，没有其它化学或机械作用参与，与现有的静电纺丝技术、挤压技术和3D食品打印技术相比工艺比较简单，无需复杂的机械设备，技术和设备成本投入比较低，并且在加工过程中没有进行酸碱处理，相对的能提高食品安全性，并且该产品是一次成型，无需复水，无后续工艺，减少工作人员的工作量，产品肉纤维效果逼真，接近真实肉纤维状态。
不锈钢植物肉加工生产设备使用说明
人造肉肉纤维结构成型方法，包括步骤一：原料检验，步骤二：混料，步骤三：乳化，步骤四：和面，步骤五：低温静置，步骤六：灌装，步骤七：肉纤维成型及熟化，步骤八：冷却。本技术通过利用原料自身特性在低温条件下形成筋膜，并在蒸煮温度下进行定向膨胀形成纤维，没有其它化学或机械作用参与，与现有的静电纺丝技术、挤压技术和3D食品打印技术相比工艺比较简单，无需复杂的机械设备，技术和设备成本投入比较低，并且在加工过程中没有进行酸碱处理，相对的能提高食品安全性，并且该产品是一次成型，无需复水，无后续工艺，减少工作人员的工作量，产品肉纤维效果逼真，接近真实肉纤维状态。
不锈钢植物肉加工生产设备采购须知
我公司还与高等院校及科研单位合作，提供一条龙服务，包括：工艺技术、流水线设计、设备安装指导调试
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