工件采用连续通过式的清洗方式，当工件在连续输送过程中，依次完成清洗液喷淋清洗、清水喷淋漂洗、清水喷淋净洗。当工件输送至清洗室时，由上下、左右布置的喷嘴，分别对工件的加工面及外表面进行喷淋清洗，去除工件上的机加工铁屑及油污，链条输送带继续将工件输送至漂洗室，由漂洗室内上下、左右布置的喷嘴，分别对工件的加工面及外表面进行喷淋漂洗，去除工件各部位的清洗残液，以满足工件的清洁度的要求。

 蔬菜清洗设备为气泡式喷淋清洗机，物料落入水中，利用槽体中翻腾的水将物料搅动清洗，物料与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，采用高压气体产生鼓泡，使物料呈翻滚状态，物料上带有的泥沙等重污物脱离后落入过滤网下面的沉淀区，物料 在水的推动下逐渐移动到输送网带上，并随网带不断向前推进，被提升出内槽体， 在出水面时，设有喷淋头，经过喷淋清洗，将物料二次洗净，进入下面的工序 。循环水泵冲浪，臭杀毒和提升高压喷水四重清洗，去除产品表面农残杂 质,使果蔬等物料得到清洗。并设置过滤除杂装置，有效分离蔬菜上面粘连的 烂叶、菜渣和毛发等杂质，由循环水溢水口流出，沉淀物从口排出，被循环水槽里 的滤网隔离，以保持净菜的清洁。蔬菜清洗机的优势在于清洗、清洗能力大、 臭辅助洗净残留、而且对叶类菜不会造成任何损伤。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水，供水量可调，方便根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节 。同时，在此道工序中，还可以根据自身情况加入适量的药剂，进行再或 保鲜作用。该设备是目前水果、蔬菜加工行业应用普及、经济实惠的设备。

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