连续式小黄鱼微波烘烤灭菌设备厂家

微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的

微波灭菌的特点：

低温灭菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透物料内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应灭死细菌，与常规热力灭菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒灭菌效果。实践证明，一般在70℃就可灭大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～3分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。

连续式小黄鱼微波烘烤灭菌设备厂家

 

微波设备特点

1、加热迅速，节能 微波加热与传统加热方式（热传导、对流、辐射）的机理完全不同，它能使被加热物料本身发热，不需要热传导过程，与传统的电加热、远红外加热相比节能2－3倍以上。同时加热效率提高3－5倍。

2、加热均匀，提高了产品质量 微波能穿透到物料内部，使物料表里同时产生热能，不会产生外焦内生现象。随着物料表面水分不断蒸发，物料表面温度将略低于里层温度，形成的温度梯度由内指向外，与加热过程中伴随发生的蒸汽压的迁移方向与热量迁移方向一致。据物料干燥理论，这种加热状态是有利于物料干燥的。

3、热惯小，加热的即时，易于控制 ，微波输出的能量即刻就被物料吸收并加热。而传统加热方式，它们输出能量会同时被物料吸收和炉体吸收。微波加热只需用电，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，无热惯现象，可实现加热过程的自动化控制。而传统加热方式，热惯 较大，很难实现自动化控制，被加热产品质量难以控制。

4、 绿化环境， 微波能量集中且加热迅速，不产生危害，且整个过程 气体排放，不产生余热和粉尘污染。

 

设计制造条件及技术指标

1、控制方式：PLC触摸屏

2、微波设备功率：30KW

3、加热过程温度控制：80-160℃（可调）

  4 系统组成：微波干燥腔体、微波发生器、防微波泄漏抑制器、物料输送系统、检测系统、排湿（排热）系统。

  5  设备产量： 每小时50公斤

  6   使用环境：

     1）、输入电源：三相五线380V±10%      50Hz±1%

     2）、周围无腐蚀性气体、导电粉尘

    3）、环境温度：-5～45℃

    4）、相对湿度：≤50

 7   微波系统

    1）、微波频率：2450±50MHz

    2）、微波功率：分段可调，微波功率可人工和自动调节

3)、微波箱体数量：6个

      4）、微波干燥设备尺寸（长×宽×高）约：（根据 客户的要求来定做）

传送带宽度：540mm   进出物料开口高度为：80mm

    5）、微波加热腔体采用1.5mm厚304不锈钢板,

机架以及电源箱为1.5mm厚不锈钢无骨架设计制造。

    6）、微波馈入部位：顶部馈入、底部馈入。

    7）、馈口间隔离度：大于20db

    8）、微波馈入驻波比：小于2（额定负载下）

    9）、微波抑制器开口：80mm

    10）、冷却方式：风冷或水冷

11）、微波工作方式： 标准矩型波导

微波泄漏：符合GB10436-89标准

符合GB16798-1997食品机械卫生指标

符合GB5226电气标准