微波 杀青机优势分析：

微波 杀青机是一种新型的 杀青机设备，它克服了滚筒杀青机对 外形的影响，可以达到无焦边、爆点的效果，尤其杀青叶的色泽 是普通滚筒杀青机无法比拟的。生产绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用炒青方式、蒸汽杀青方式，试验结果表明，微波杀青与炒青方式加工的 品质良好，微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的 不利于脱水，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，色泽影响比较大。
    微波在 杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波，照到 对， 内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高，使 内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。

　微波 杀青设备是我公司研制的 制品干燥、杀青、提香、灭菌-多功能设备！其特点：节能，卫生，操作简单。可大大提高 制品的质量！ 　　一、微波在 杀青中的应用 　　生产绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。 　　试验结果表明，微波杀育与炒青方式加工的 品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的 几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。 　　微波在 杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波，照到 对， 内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高，使 内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。