1. 将机器放置在水平的工作场地，确保机器放置平稳、可靠；

2. 使用前对各个部位进行检查，紧固件是否在运输过程中出现松动，开关及电源线是否因运输而破损，并及时采取相应措施；

3. 检查旋料筒内是否有异物，如有异物清理干净，以免引起刀具破损；

4. 确定电源电压与本机额定电压相符合，在外罩接标记处可靠接地，将电源软线伸长找电工将机器电源接在全极断开大开距电源上，接通电源，按下“ON"按钮，检查转向，V带轮的转向与标致一致为正确，否则，切断电源，调整接线。

本机是模拟手工切菜原理，采用无极调速，无极调节机构适应1-30mm切丝需要。离心式切片机构完成各种硬切片，自动输送到竖刀下切丝或切块。外形美观、操作简单、维护方便，调整轻松，噪音小，物料控制，切片厚度在1-3mm，切丝宽度在1-25mm，能不同程度的替代。