希朗早餐谷物类玉米片生产机械
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产品详情
“希朗早餐谷物类玉米片生产机械”参数说明
适用范围: | 休闲食品厂设备 | 种类: | 膨化机 |
加工定制: | 是 | 净重: | 1500kg |
外形尺寸: | 3800*1800*2300 | 产品用途: | 休闲食品 |
功率: | 45kw | 电压: | 380 |
售后服务: | 整机保修一年 | 产品别名: | 早餐谷物燕麦片 |
营销: | 新品 | 型号: | Xl- |
商标: | 希朗机械 | 包装: | 普通塑料包装 |
产量: | 1000 |
“希朗早餐谷物类玉米片生产机械”详细介绍
谷物早餐玉米片生产设备 玉米片加工机械 玉米片生产线
玉米片是一种新型快餐食品,保存时间长、便于携带,既可直接食用,又可加工成其它食品。可以与冷牛奶和酸奶混 合食用,作为早餐
玉米片是世界上 普遍的谷物休闲食品。用于加工玉米片的原料 选用硬质马齿型玉米,因其角质胚乳含量较高,淀粉糊化后透明度高,产品外观好。食用时,用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内,可做成玉米片汤。
双螺杆挤压机作用
膨化机具有两个相互啮合并同方向旋转的一对螺杆,它们共同起着输送、摩擦挤压和加热的作用,靠着正位移原理输入物料,进行强制输送,很少形成压力回流,从而较好的解决了单螺杆挤压式膨化机上这方面的问题,强力输送。膨化机集压缩、混合、混炼、剪切、熔融、杀菌、膨化、成型等多种功能一体,在极短的时间内全部完成。
模具的变换可以无限变换产品的形态和尺寸,双螺杆膨化机可以生产线食品品种繁多,可生产早餐谷物食品、休闲小吃食品、夹心膨化食品、即溶米粉、汤料、 片、组织化植物蛋白、糖果、调味组分、宠物食品、鱼虾饲料等,并且可以开发出无数种新型食品。
工艺描述:
1) 配料:玉米片的配料非常重要,调味料要保证有好的口味,特别是对玉米原料的要求,直接关系到能否做出高质量玉米片产品,还有就是各种营养素的比例、含量。
2) 挤压熟化成型:玉米片的挤压熟化成型工艺是生产出高质量玉米片的关键。玉米片的工艺必须完全熟化而又不能有任何膨化,只有这样才能做出密实、硬脆、香味突出的玉米片。
3) 切割:将双螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小一致的粒状物料,物料呈半透明状。
4) 预干燥:切割成型的物料进入干燥机进行预干燥,表面经干燥后形成了一定的张力,不再互相粘连,有利于压片的顺利进行。
5) 压片:压片工艺也是玉米片生产中的关键,对压片机的要求很高,轧辊表面必须有很高的光洁度,轧辊必须恒温。
6) 高温焙烤:玉米片产品是否具有硬脆、密实的组织结构,突出的玉米特有风味,焙烤工艺至关重要,现代工艺中也必须采用烤箱高温烘烤这一工艺,加热到260℃左右,进行焙烤。
7) 经焙烤后的玉米片冷却后即为玉米片产品,也有很多的玉米片进行后工序的处理,涂糖或涂巧克力,大多是根椐市场需求来定。
的工业化设备和流水线就形成了如下的现代玉米片生产工艺:
玉米粉→混合配料→双螺杆挤压熟化→切割成型→预干燥→压片→高温焙烤→玉米片
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