诸城市鑫富机械有限公司

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经营模式: 生产制造

所在地区: 山东省  潍坊市

认证信息: 身份认证

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诸城市鑫富机械有限公司是杀菌锅,油炸机,巴氏杀菌线的优良生产制造厂家,竭诚为您提供全新的冻盘大虾解冻机 黄花鱼带鱼解冻机 肉类解冻机,小型食品高温杀菌锅,燕窝杀菌锅,鸭血杀菌锅,小型食品高温杀菌锅,燕窝杀菌锅,鸭血杀菌锅等系列产品。

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鑫富 不锈钢千页豆腐流水线 豆制品加工

图片审核中 鑫富 不锈钢千页豆腐流水线 豆制品加工
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鑫富 不锈钢千页豆腐流水线 豆制品加工

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价格 面议
起批量 1
供货总量 10台
产地 山东
发货期 自买家付款之日起10天内发货
数量

联系电话

李彬 先生
  • 139****1001
  • 0536-63****78

联系信息

  • 李彬  先生  (业务经理)
  • 电话: 查看电话号码

  • 地址: 山东省 潍坊市   诸城市 中国山东省潍坊市诸城市龙都街道
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产品详情

“鑫富 不锈钢千页豆腐流水线 豆制品加工”参数说明

是否有现货: 认证: 鑫富
适用范围: 休闲食品厂设备 种类: 千页豆腐
加工定制: 净重: 定制
外形尺寸: 定制 产品用途: 千页豆腐流水线
功率: 定制 电压: 380V
售后服务: 一年保修终生维护 产品别名: 千页豆腐
型号: Xf-q-1000 规格: 定制
商标: 鑫富 包装: 膜装
适用对象: 千页豆腐 用途: 豆制品加工厂
包装类型: 纸箱+泡沫

“鑫富 不锈钢千页豆腐流水线 豆制品加工”详细介绍

    千页豆腐的制作工艺为:斩拌—成型—蒸煮—切割—真空包装—速冻批发。所用的设备有:斩拌机,成型盘,蒸箱,切块机,真空包装机。如果用户散货批发的话,则只需要千页豆腐斩拌机,成型盘,蒸箱即可达到正常生产的目的。

千页豆腐制作加工流水线

一)原料:

    ⒈ 鱼浆:自然解冻(视气温而定)经刨肉,绞肉(细孔模具)。

    ⒉ 乳化粉

    ⒊ 色拉油

    ⒋ 碎冰和水(软水)

    ⒌ 变性淀粉(酸性)

(二)乳化:(乳化机)

    ⒈ 先放入冰水和乳化粉高速搅拌均匀。

    ⒉ 放入色拉油高速搅拌至完全结合,色泽变白。

    ⒊ 出料后盖上透明袋放置保温库。

    ⒋ 过磅。

(三)合料擂打(打浆桶操作)

    ⒈ 鱼浆 66.8kg   高速搅拌时   间约1分钟

    ⒉ 加入盐和 盐          同上 1分钟

    ⒊ 加入粉7.2 kg和冰水 6.2 kg            同上10分钟

    ⒋ 加入综和调料                        高速搅拌均匀

    ⒌ 加入液态香精                        同上

    ⒍ 合拌入乳化料(先前做好的)          同上

    ⒎ 出料过磅。

(四)抽真空(共抽2次)

    ⒈ 装盘(专用盘)盘内涂己六醇液,浆面用刮板刮平,套上透明袋。

    ⒉ 真空机操作:
(五)蒸熟成形

    ⒈ 蒸汽机操作:压力0.02  时间30分钟。

    ⒉ 冷却:出料风扇冷却至常温。

    ⒊ 脱盘:用刀往盘的边角划入再用手将插入将产品和盘分离。

    (六)切块

    形状:四方形2×2cm。

(七)油炸

    ⒈ 油温140~148℃

    ⒉ 时间:看油炸量而定(表层炸成黄色即可)。

    ⒊ 过磅。

(八)速冻(-28℃,12小时上)

(九)包装

需要设备:

     鱼肉采取机、斩拌机、抹盘机、切块机、提升网带、分离机、油炸机

     1. 采用可移动式提升机将标准料车(原料)倒入齿轮供料泵(或灌装机)料斗,自动供料至抹盘机入侧面料口。                      

     2.本机可适应不同宽度的鱼豆腐盘子(每种规格调整范围60mm)。

     3.抹盘机运行平稳可靠,灌入料后自动抹平抹光盘子上面,余料均由专用装置刮入料车干净无浪费。

     4.平输带采用背面带导向条的食品专用平带,带宽450-650mm,(均可按用户要求定做),坯料蒸毕有人工放人平 输带,输送带与切块机平滑过渡,坯料平稳滑入刀内,坯料到位切块机用光电开关自动识别自动切块,无空程,不受送料速度影响,杜绝重叠切出边角料,可快速更换不同规格的刀具,生产效率 。

     5. 切块后鱼豆腐块进入爬坡网带自动送入分离机。

     6.分离机采用变频调速,能解决鱼豆腐块粘连现象,豆腐块分离后少量碎渣由出渣口排入料车。

 

 

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