大型酿酒设备酿的酒好喝， 检验不合格如何处理，用雅大酒厂酿酒设备多年的张师傅酒坊里正出着酒香气醉人，在当地小有名气，可一张报告单凭啥说他的酒不合格!看雅大酒厂酿酒设备老师怎样帮他解决问题的?

大型酿酒设备酿的酒

你能看出有什么问题吗?

在这个地方勤勤恳恳做了十二年 ，街坊邻里无一不夸他的酒香、好入口，不上头。

他有自己的规划，先用小型酒厂酿酒设备做酒，有了小作坊证，将来再他的酒坊一步步的做大。满腔热血的送检，却遭遇了这闷头一棍。

他把这张报告单拿在手里，仔细盯着看：总酯0.70、总酸0.33、乙酸乙酯0.51，这些简单的中文字数字，此时比外星密码还难以解读。

这都代表什么?我的酒怎么就有问题?到底是什么问题?这要怎么改?

他是不能也不愿接受这个结果的，可毕竟是检测，又怎么会错呢?

闷在家里喝了两天的酒，他突然想起之前听过 检测的微课，念头一闪:能不能找雅大的老师们来帮我再诊断一次，若真有问题，我也能问问该怎么改。

雅大技术老师看了下检验结果，看到检测参考标准为清香型 ，立即就发现了问题。

询问：“您做的是什么工艺的酒，是什么香型?”

张师傅斩钉截铁的说：“我是固态工艺，用的雅大酒厂酿酒设备和酒曲，清香型酒，我这酒一出来，那个香啊..."

雅大大型酿酒设备

见张师傅说的激动,雅大技术老师笑笑,接着问道："张师傅，您的 用的是固态小曲 吧?"

张师傅回答，是的啊，工艺我能不知道嘛，酒挺好的，大家都说好。

高梁糖化

那么问题就在这里，这个里面参考的标准是清香型标准，以清香型大曲方向居多，小曲清香达到这个标准，还有有难度的。

张师傅挠挠头：这什么标准我也不懂,大家都夸我的酒香,送检的时候就写了个清香型酒。

大型酿酒设备酿的酒

咱们国家有另外一个 标准，GBT 26761-2011 叫小曲固态法 ，如果参照这个标准，您的酒是没有问题，而且指标还不错。您在申请 检测的时候， 叫法一定要准确啊。

大型酿酒设备酿的酒好喝， 检验不合格如何处理，原来张师傅愁了这么久，没搞清楚 验证的标准。您在 送检时会遇到类似的问题吗?