浩铭HMWB-45SD微波大枣烘干灭菌设备
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产品详情
“浩铭HMWB-45SD微波大枣烘干灭菌设备”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 加工定制： | 是 |
| 品牌： | 浩铭 | 品类： | 连续(式) |
| 传热面积： | 45 | 转速： | 10 |
| 功率： | 45 | 外形尺寸： | 12000*1500*1650mm |
| 占地面积： | 20 | 重量： | 3200 |
| 型号： | HMWB-45SD | 规格： | 300kg-500kg |
| 商标： | 浩铭 | 包装： | 木质 |
| 产量： | 130 |
“浩铭HMWB-45SD微波大枣烘干灭菌设备”详细介绍
浩铭HMWB-45SD微波大枣烘干灭菌设备，是专用于清洗后红枣的烘干与灭菌、现行流行营养休闲食品枣夹核桃生产 设备，可实现红枣的快速烘干与灭菌处理，使生产出的大枣制品在品质、品相上有 提高。在新疆骏枣的烘干与灭菌方面实现过很过成功案例，在新疆、甘肃、沧州等 大枣生产企业得到广泛应用。微波大枣灭菌烘干机是利用微波能来快速烘干与杀灭红枣中所含有的有害细菌。特别适合于清洗后的干枣的烘干与灭菌处理。
微波大枣烘干灭菌机：微波技术在红枣加工中的应用 微波是一种电磁波，波长为 1 mm~1 m，其相应频率在 300 MHz~300 GHz，我国工业应用微波频率为2450MHz。微波技术是通过每秒几亿次的高频变换微波场，使物料分子的极性取向随之变化，导致分子急剧摩擦、碰撞，达到瞬时升温和破坏生物膜及大分子的作用。 枣营养丰富，鲜枣含糖量在各水果中 。红枣加工中的加热、干燥、杀菌等工艺，都能运用到微波技术，具有升温迅速、效率高、穿透性好、 、容易操控等优势。因此，微波技术应用于枣加工是一种发展趋势。 微波技术与传统工艺相比，显示出多种 性，目前实验性研究已经相当多，但是受设备和 效益等方面的制约，产业化应用只在微波杀菌和微波干燥方面得到了较为广泛的应用。就长远而言，发展微波技术是一种趋势，是值得推广的。因此，应加大微波技术应用推广的力度和经费投入，鼓励、扶持科研院所将实验室的研究成果与企业合作进行中试，尽快实现微波技术在枣加工中的产业化应用。
微波干燥大枣样品中，VC 的质量分数为 93.25 mg/100 g。微波干燥处理的红枣 VC 含量显著高于自然晒制和电热恒温干燥的样品。 1.3微波杀菌 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用，而非热效应则使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，丧失活力或 。生物固体达到同样温度条件时，微波杀菌的 好于加热杀菌，微波的灭菌速率也明显比加热杀菌快得多。 在贡枣生产中，微波输入功率 15 kW，杀菌时间4~5 min，就能够充分杀死细菌、霉菌、虫卵污染与致病菌病，使产品品质得到保障。在众多的其他枣产品生产过程中，都可以微波杀菌，具体工艺参数，有待于生产过程中调整
微波干燥大枣样品中，VC 的质量分数为 93.25 mg/100 g。微波干燥处理的红枣 VC 含量显著高于自然晒制和电热恒温干燥的样品。 1.3微波杀菌 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用，而非热效应则使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，丧失活力或 。生物固体达到同样温度条件时，微波杀菌的 好于加热杀菌，微波的灭菌速率也明显比加热杀菌快得多。 在贡枣生产中，微波输入功率 15 kW，杀菌时间4~5 min，就能够充分杀死细菌、霉菌、虫卵污染与致病菌病，使产品品质得到保障。在众多的其他枣产品生产过程中，都可以微波杀菌，具体工艺参数，有待于生产过程中调整
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