圆形春卷皮 薄饼机 全自动春卷皮机
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产品详情
“圆形春卷皮 薄饼机 全自动春卷皮机”参数说明
是否有现货: | 是 | 适用范围: | 中餐店设备 |
种类: | 春卷皮机 | 加工定制: | 是 |
品牌: | 合创 | 净重: | 260kg |
外形尺寸: | 1100*800*1300 | 产品用途: | 春卷皮自动化制作 |
功率: | 12kw | 电压: | 220V-380V |
售后服务: | 质保一年 终生维护 | 产品别名: | 春卷皮机 |
营销: | 新品 | 型号: | Hccj-2020 |
规格: | 大小可调 | 商标: | 合创 |
包装: | 木箱或软包 | 机身材质: | 食品级不锈钢 |
蛋皮产量: | 2400张/小时 | 发货地: | 山东诸城 |
烤轮材质: | 球铁铸造导热性 节能 | 加热方式: | 电磁加热 |
产量: | 500 |
“圆形春卷皮 薄饼机 全自动春卷皮机”详细介绍
本设备的烤轮由球铁铸造,导热性好,表面发亮,机身为食品级不锈钢制作。生产的面饼色泽金黄,味道纯真,香滑软糯,软中带酥厚度均匀一致,一次性成型,没有边角料,零添加,用途广泛。
1、全自动春卷皮机机能自动完成面皮的搅拌、成型、输出风冷等工序,
2.电器部分:采用德国的PLC处理器,触摸屏操作。中英文操作系统,故障自动报警系统。
3.驱动装置:采用变频调速运行平稳,保证速度的同时保证产品熟制效果。
4.温控装置:采用直触式探温保证温度的准确性,便于操控。
5.加热部门:采用天然气、液化气、电加热。
1. 把设备平稳放置好后,调节地脚螺栓,使万向轮离开地面。
2. 把浆嘴安装好,把喷浆装置安装好,偏心轮卡在上浆装置两端,并锁紧。把进浆口、出浆口连接好,把桶内倒入清水清洗。
3. 检查所有螺栓是否松动,如有松动需紧固,检查线路是否在运输中损坏,检查按钮是否松动破损。
4. 把设备接地,连接电源,设备为200V/380V根据设备配置合适电源。点动启动烤轮调速按钮,调节旋钮使烤轮转动。如有异响立即按急停停止运行。
5. 打开浆泵调试开关,转动调速器,从设备背面下方风扇窗口检查电机是否转动,如有卡死,用螺丝刀或者木棒轻轻转动,让电机转动。
6. 打浆:根据合适的比例调节浆料,面水比例为:1/1.4(仅供参考),根据产品工艺及面湿度不同调节用打浆器把面浆打匀,并放置10-20分钟待用。
7. 把设备升温:电加热,打开加热开关,并设定温度。参考温度180度;燃气加热:检查探温头是否与烤轮良好接触,探温头在烤轮边缘,参考温度为160度。
8. 打开风冷输送带开关,调节输送带快速度,运行过程中速度减慢。
9. 把打好的面浆倒入浆桶,把进料管插入将桶内,若不能吸料,把管内倒入浆液引流到浆泵内,把浆泵调速调到*快,出浆后适当减小流量。
10. 清理烤轮表面的杂质,在考虑表面涂抹一层食用油,同时刮刀表面涂抹,烤轮转速调整到刻度,燃气先点燃火,再打开 阀,逐一点燃,电加热设置温控仪参数,再加热。
11. 当温度达到160度,扳动上浆手柄,浆嘴间隙2mm左右,根据饼皮厚度调节间隙,过小会是浆嘴堵塞,过大饼皮太厚。
12. 饼皮经过烤轮加热后熟制,通过刮刀作用脱离烤轮,温度低饼皮会黏在刮刀上,应停止供浆,并清除刮刀上残留物料,涂抹食用油。
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