海鲜急速冷冻设备 榴莲液氮速冻柜
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产品详情
“海鲜急速冷冻设备 榴莲液氮速冻柜”参数说明
是否有现货: | 是 | 加工定制: | 是 |
类型: | 风冷式冷冻机 | 品牌: | 欧通 |
输入功率: | 2kw | 重量: | 400kg |
应用领域: | 食品加工 | 冷冻方式: | 液氮速冻 |
型号: | Otsd001 | 规格: | 可定制 |
包装: | 缠绕膜 | 材质: | 不锈钢 |
产量: | 50 |
“海鲜急速冷冻设备 榴莲液氮速冻柜”详细介绍
柜式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品,液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的低温度(-196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。目前液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、果蔬、 等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。
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