不锈钢鸡米花 牛羊肉 猪肉变频真空搅拌入味滚揉机
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产品详情
“不锈钢鸡米花 牛羊肉 猪肉变频真空搅拌入味滚揉机”参数说明
是否有现货: | 是 | 加工定制: | 是 |
适用范围: | 肉制品加工厂设备 | 种类: | 滚揉机 |
电压: | 380 | 功率: | 3 |
净重: | 9999 | 外形尺寸: | 1560*1680*800 |
产品用途: | 肉类滚揉 | 营销: | 新品 |
规格: | 可定制 | 包装: | 覆膜 |
产量: | 99999 |
“不锈钢鸡米花 牛羊肉 猪肉变频真空搅拌入味滚揉机”详细介绍
不锈钢鸡米花 牛羊肉 猪肉变频真空搅拌入味滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,L兔肉鸭脖快速入味腌渍增加弹 排滚揉机 牛腩肉腌制机果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并较大限度的保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味, 柔软, 可口, 卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部 采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢 板材,确保卫生清洁。
不锈钢鸡米花 牛羊肉 猪肉变频真空搅拌入味滚揉机关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
不锈钢鸡米花 牛羊肉 猪肉变频真空搅拌入味滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使 蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与 蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。
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