1、设备不同：大豆组织蛋白采用简单的单螺杆机器生产（国内较普遍），而拉丝蛋白则采用 复杂的双螺杆机或三螺杆机生产（进口设备生产较稳定）
2、原料不同：大豆组织蛋白的原料为普通的食用豆粕（原料简单），而拉丝蛋白的原料为大豆分离蛋白、其他植物蛋白及食用豆粕等混合制成（原料要求高、且复杂）；
3、组织结构不同：大豆组织蛋白结构为不规则蜂窝孔状（部分厂家的较好组织蛋白产品有少量丝状纤维），而拉丝蛋白拥有丰富的丝状纤维；
大豆组织蛋白生产设备厂家 大豆组织蛋白生产线价格性能特点 (除基本功能外的其它特质，例如工作时长、操作简便性等)
4、口感不同：大豆组织蛋白没有肉的口感，因为其没有丝状纤维结构，所以在口中咀嚼到之后成碎渣状态，而拉丝蛋白因为有丰富的纤维丝状结构，因此有与肉相同的咀嚼感；
5、气味不同：大豆组织蛋白受原材料的限制，其豆腥味很浓，因豆腥味无法用其它味道掩盖，在使用过程中添加量不易过多（国内部分厂家较好组织蛋白采用脱腥处理，豆腥味到一定程度的降低，但效果仍然不佳），而我公司生产的拉丝蛋白使用大豆分离蛋白及其它植物蛋白、豆粕为原料，豆粕含量低因此产品没有豆腥味，只有大豆的豆香味。