牛奶生产线，酸牛奶加工流水线基本介绍

牛奶杀菌方式 为巴氏杀菌奶，高温杀菌奶，巴氏杀菌又称低温杀菌奶，采用隔水加热循环杀菌，杀菌 ，而且杀菌的同时还能很好的保存牛奶中的营养物质。而高温杀菌多是瞬时杀菌，采用高温高压进行杀菌，能杀死牛奶中的大量细菌，但是也会杀死一些对人体有益的细菌芽孢和营养物质

牛奶生产线，酸牛奶加工流水线性能特点

牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐

牛奶生产线，酸牛奶加工流水线技术参数

一整条生产线经过一道道工序加工出新鲜可口的巴氏鲜奶，巴氏奶被称为是 “营养”的牛奶，因为巴氏奶加工是利用巴氏杀菌，也就是人们口中所说的“低温杀菌”，这里的低温是指在72－85°C下加热10－20秒，有效消灭牛奶中全部的有害细菌，同时又不破坏营养结构

牛奶生产线，酸牛奶加工流水线使用说明

储存罐是用来储存鲜奶的，可以有效地防止细菌滋生。双联过滤器起到过滤作用，过滤掉鲜奶中的杂质，过滤密度高，过滤细腻。均质机是对鲜奶进行均质，将鲜奶中的脂肪球粉碎是牛奶内部结构重新组合，从而使内部结构 加稳定，使鲜奶口感 加润滑。

牛奶生产线，酸牛奶加工流水线采购须知

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